|
|
Pepersteak Met Paprika En Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 middelgrote uien
1 kleine rode,gele en groene paprika
4 lendebiefstukken ( a ? 100 gr )
2 el olie,zout
1/2 tl grofgemalen zwarte peper
4 el vleesbouillon
1/2 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
De uien schoonmaken,halveren en de helften in reepjes snijden. De paprika,s halveren,
zaadjes en zaadlijsten verwijderen, wassen en in ? 1 cm brede reepjes snijden
De biefstuk naast elkaar op het aanrecht leggen en aan beide kanten met keukenpapier grondig droogdeppen.
In een grote,zware koekenpan 1 eetleppel olie sterk verhitte.
De biefstukken erin leggen en aan elke kant flink bruin braden. Op een matig vuur in 3 min. gaar bakken. Flink op smaak brengen met zout en
Bereidingswijze:
De rest van de olie in de koekenpan verhitten. Uien en paprika toevoegen en onder voordurend roeren op een matig vuur ? 4 min. bakken. Bouillon en peterselie toevoegen en alles samen verhitten.
De groenten naast de biefstukken leggen en Direct opdienen.Voedingswaarde/portie:
---------------------------------------------
240 Kcal/1008 KJ 23 gr eiwit/14 gr,vet/2gr,KH
|
|
|